Rezept der Woche – 05.07.2019

Rosmarinkartoffeln mit Kiwi-Feldsalat Nicole kombiniert Frucht & Würze Schwierigkeit:                     mittel Zubereitungszeit:              30 Min. Koch-/Backzeit:                  ca. 30 Min. Zutaten für 4 Personen: 4-5 Kartoffeln   Rosmarin 250 g Feldsalat 4-5 Kiwi 200 g Cherrytomaten 100 ml Rapsöl 100 ml Balsamicoessig 1 TL Honig 1 TL Rotisseur Senf   Zubereitung: Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden…

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Rezept der Woche – 07.06.2019

Kartoffel-Spargel-Salat Laurines Kreation aus Stange & Knolle Schwierigkeit:                     mittel Zubereitungszeit:              40 Min. Koch-/Backzeit:                  ca. 30 Min. Zutaten für 4 Personen: 600 g Festkochende Kartoffeln 1 Hand voll Radieschen 40 g Geräucherter Speck (optional) 7 EL Olivenöl 300 ml Gemüsebrühe 4 EL Weißer Balsamico-Essig 250 g Weißer Spargel 250 g Grüner Spargel 1 Zehe Knoblauch…

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Rezept der Woche – 26.04.2019

Spargelsalat mit Erdbeeren Janines Frühlings-Bote Schwierigkeit:           mittel Zubereitungszeit:     10 Min. Koch-/Backzeit:         15 Min. Zutaten: 1 Bund Grüner Spargel 200g Erdbeeren 2-3 EL Öl 2-3 EL Puderzucker 7-8 EL Weißer Balsamico 100g Ruccola oder essbare Blüten   Salz/Pfeffer   Wasser Zubereitung: Den Spargel waschen, holzige Enden abschneiden, eventuell im unteren Bereich dünn schälen. Dann der…

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Rezept der Woche – 05.04.2019

Geflügelsalat mit Mandarinen und Curry Janines pikant-süße Idee zum Abendbrot oder Frühjahrs-Picknick Schwierigkeit:                  leicht Zubereitungszeit:    15 Min. Koch-/Backzeit:     ca. 20 Min Zutaten für 2 große oder 4 kleine Portionen: 600g Hähnchenbrustfilet 2 Dosen Mandarinen 1 Dose Champignons 150 g Joghurt 4 EL Mayonnaise ½ Bund Glatte Petersilie   Curry   Salz   Pfeffer  …

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Rezept der Woche – 22.02.2019

Feldsalat mit Mozarella, Granatapfel und Basilikum-Vinaigrete Ina´s Lieblings-Vorspeise-Teller Schwierigkeit:                 leicht Zubereitungszeit:          30 Min. Koch-/Backzeit:               — Zutaten für 4 Personen (Achtun! Nur Vorspeise): 200g Feldsalat 2-3 Schalotten 150g Minimozarella 1 ½ Granatäpfel 4 ½ EL Weißer Balsamico Essig Etwas Salz, Pfeffer, Zucker 4…

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Rezept der Woche – 11.01.2019

Italienischer Nudelsalat Laurine´s Sommerlaune-Rezept Schwierigkeit:                 leicht Zubereitungszeit:          20 Min. Koch-/Backzeit:              ca. 10 Min. Zutaten für 4 Personen: 500 g Nudeln 1 Pck. Schafskäse 1 Glas Oliven, entsteint 1 Pck. Pinienkerne 1 Bund Rucola 1 Glas Getrocknete Tomaten, in Öl 4 EL Öl von…

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Alltagsernährung gegen Tagestiefs

Jeder Tag ist anders. Nicht nur in dem was wir machen, sondern vor allem wie wir uns fühlen, wie leistungsfähig wir sind und wie aktiv wir den Tag durchleben. Die sogenannte „Leistungskurve“ enthält dabei Hoch- und Tiefpunkte, die unseren Alltag maßgeblich beeinflussen. Mehr dazu erfahrt ihr HIER. Aber nicht nur unsere Tagesform und die Menge…

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Rezept der Woche – 23.11.2018

Linsen-Paprika-Salat mit Ziegenkäse Kirsten´s „Derpasstimmer-Salat“ Schwierigkeit:                 leicht Zubereitungszeit:          10 Min. Koch-/Backzeit:              ca. 20 Min. Zutaten für 2 Personen: 140g Linsen 4TL Olivenöl 4TL Balsamico-Essig 150g Geröstete eingelegte Paprika ½ TL Majoran 1 Bund Petersilie   Salz   Pfeffer Zubereitung: Linsen waschen und in…

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Rezept der Woche – 17.08.2018

Möhren-Salat Kirsten´s Lieblings Mittagessen fürs Büro Schwierigkeit:                       leicht Zubereitungszeit:               30 Min. Koch-/Backzeit:                    ca. 10 Min. Zutaten für 2 Personen: 1 Dose Kichererbsen 300 g Möhren 250 g Kirschtomaten 1 Handvoll Petersilie oder Koriander 1 EL Zitronensaft 1 TL…

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Rezept der Woche – 11.05.2018

Frischer Couscous Salat Mit Avocado, Schafskäse und Minze Schwierigkeit:             einfach Zubereitungszeit:      ca. 15 Min. Koch-/Backzeit:           — Zutaten für 2 Personen: 200 ml Gemüsebrühe 100 g Couscous 1 Rote Paprikaschote 3 Frühlingszwiebeln ½ Bund Minze 1 Zitrone 1 Kleine Avocado 2 EL Olivenöl ½ TL…

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Rezept der Woche – 04.05.2018

Der einfachste Salat der Welt Inas Mittagspausen-Tipp Schwierigkeit:           sehr einfach Zubereitungszeit:     ca. 15 Min. Koch-/Backzeit:          —-            Zutaten für 4 Personen: 1 kleine Dose Mais 1 Gurke 2 Paprika 1 Paket Feta 2 Karotten   Olivenöl   Salz und Pfeffer   Zubereitung: Gurke, Paprika und Karotten klein…

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Kolokithokeftedes – Griechische Zucchini-Puffer

Hier das Rezept: Zucchini Puffer Wie wäre es mit einem leckeren griechischem Salat als Beilage? Dazu schnippelt Ihr einfach folgendes zusammen: Zwiebeln Tomaten Salatgurke Oliven Feta-Käse Als Dressing genügt hier etwas Olivenöl und Essig mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abgeschmeckt. Fertig! KALI OREXI!!!  

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