Rezept der Woche – 07.06.2019

Kartoffel-Spargel-Salat Laurines Kreation aus Stange & Knolle Schwierigkeit:                     mittel Zubereitungszeit:              40 Min. Koch-/Backzeit:                  ca. 30 Min. Zutaten für 4 Personen: 600 g Festkochende Kartoffeln 1 Hand voll Radieschen 40 g Geräucherter Speck (optional) 7 EL Olivenöl 300 ml Gemüsebrühe 4 EL Weißer Balsamico-Essig 250 g Weißer Spargel 250 g Grüner Spargel 1 Zehe Knoblauch…

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Mal violett, mal weiß, mal grün – Spargel ist nicht nur hübsch anzusehen!

Da fall ich mit dem Titel doch mal glatt mit der Tür ins Haus… oder quasi mit dem Spaten ins Feld: Spargel ist nicht nur ein filigranes & schönes Gemüse auf unseren Tellern, sondern noch Einiges mehr. Ich hab meine erste Portion schon am Osterwochenende genießen dürfen – sehr lecker! In den meisten Fällen kommt…

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