Was koche ich heute? – Gemüse-Quiche

Inkens Hit mit Schmand und Pinienkernen Schwierigkeit:                       einfach Zubereitungszeit:                45 Min. Koch-/Backzeit:                    ca. 40 Min. Zutaten für eine Form 28cm Durchmesser: Für den Teig 2 EL Pinienkerne 125 g kalte Butter 250 g Vollkornmehl 1 Ei ¼ TL Salz 4 EL eiskaltes Wasser Für die Füllung 500g gemischtes Gemüse (z.B. Zucchini, Paprika, Karotten, Lauch)…

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Was koche ich heute?- Zucchini-Tomaten mit Reis

Merles heißer Tipp für kühle Tage Schwierigkeit:                       leicht Zubereitungszeit:                10 Min. Koch-/Backzeit:                    ca.20 Min. Zutaten für 2 Personen: 2 Zucchinis 4 Große Fleischtomaten 2 Zwiebeln   Reis   Öl/ Butter/ Kokosöl   Gemüsebrühe   Salz und Pfeffer Zubereitung: Tomaten und Zucchini waschen und kleinschneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Reis kochen. Die Zucchini in Fett…

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Mal violett, mal weiß, mal grün – Spargel ist nicht nur hübsch anzusehen!

Da fall ich mit dem Titel doch mal glatt mit der Tür ins Haus… oder quasi mit dem Spaten ins Feld: Spargel ist nicht nur ein filigranes & schönes Gemüse auf unseren Tellern, sondern noch Einiges mehr. Ich hab meine erste Portion schon am Osterwochenende genießen dürfen – sehr lecker! In den meisten Fällen kommt…

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Bunte Vielfalt – Grüne Gemüsepower

Bunt sollten sie sein – unsere Teller. So bunt wie so manche Ostereier, die so langsam nach und nach in den Dekorationen auftauchen. Ja, Ostern ist schon bald da und mit ihm auch der lang ersehnte Frühling. Passend zu den ganzen Frühlingsblühern in Parks und auf Wiesen ist die wohl schönste Ernährungsempfehlung: Iss möglichst „bunt“  – und…

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Rezept der Woche -14.12.2018

Grünkohl-Süßkartoffel Curry Katharina´s Immunbooster für den Winter Schwierigkeit:                 mittel Zubereitungszeit:          15-20 Min. Koch-/Backzeit:               ca. 20 Min. Zutaten für 3-4 Personen: 1TL  Kokosöl 1 große Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 2 cm Ingwer 300 g Grünkohl (tiefkühl) 1 Dose Kichererbsen 1 große Süßkartoffel 3…

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Rezept der Woche – 14.09.2018

Lauchstangen überbacken Robin´s Gemüsemalanders-Rezept Schwierigkeit:                       leicht Zubereitungszeit:                20 bis 25 Min. Koch-/Backzeit:                     ca. 15 Min. Zutaten für 2 Personen: 3 Stangen Lauch, groß 100 ml Schmand 6 Scheiben…

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Rezept der Woche -07.09.2018

Curry-Hirse-Pfanne mit Gemüse Helena´s feurige Mittagspfanne Schwierigkeit:            leicht Zubereitungszeit:     30 Min. Koch-/Backzeit:         ca. 30 Min. Zutaten für 4 Personen: 1 Brokkoli 1 Zucchini 1 Paprika 1 Rote Zwiebel 250g Kidneybohnen 200g Hirse 450ml Gemüsebrühe   Salz   Pfeffer   Öl   Curry   Curcuma ½ Bund Petersilie 4 El Mandelblättchen Zubereitung:…

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Rezept der Woche – 20.04.2018

Reisnudeln in Lauch-Möhren-Gemüse und Lachs Schwierigkeit:                       mittel Zubereitungszeit:               40 Min. Koch-/Backzeit:                   ca. 30 Min. Zutaten für 2 Personen: 1 Stange Lauch 400 g Möhren 2 Becher Creme Fraîche mit Kräutern 100 g Reisnudeln 2 Stücke Wildlachsfilet 1 Zitrone   Kräutersalz…

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Kräuterlachs mit Gemüse

Auch Fisch und Fleisch sind in der zuckerfreien Zeit natürlich erlaubt. Daher hier einmal ein lecker Lachs-Rezept für Euch: Kräuterlachs mit Gemüse

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Gemüse-Frittata

Die leckere Gemüse Frittata ist auch unser Rezept der Woche! Jeden Freitag haben wir nämlich ein neues Rezept für Euch unter der gleichnamigen Rubrik. Schaut doch einfach auch dort mal vorbei: Rezepte der Woche Das Rezept der Frittata einmal hier entlang: Gemüse_Frittata

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Ran an die NUDELN!!!

Es gibt ihn tatsächlich und zwar schon seit 1995: Den Welt-Pasta-Tag! Mal ehrlich, wer mag sie nicht?! Lecker Spaghetti, Tortellini, Spirelli und wie sie nicht alle heißen. In allen Formen und Farben gibt es sie – NUDELN!   Eigentlich steht auf meinem Redaktionsplan heute, dass ich Euch über die nudeligen Köstlichkeiten berichte. ABER; bei meiner…

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Rezept der Woche – 04.08.2017

Gebackene Gemüsetaler Bunt und gesund Schwierigkeit:                       Mittel Zubereitungszeit:                ca. 20 Min. Back-/Kochzeit:                    ca. 30 Min. Zutaten für 2 Personen: 70g Käse (Edamer o. Gauda) 1 Gemüsezwiebel 350g Kartoffeln 1-2 Möhren 40g Butter 70g Mais (Dose) 50g Haferflocken 1 Ei…

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