Kartoffel-Spargel-Salat Laurines Kreation aus Stange & Knolle Schwierigkeit: mittel Zubereitungszeit: 40 Min. Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. Zutaten für 4 Personen: 600 g Festkochende Kartoffeln 1 Hand voll Radieschen 40 g Geräucherter Speck (optional) 7 EL Olivenöl 300 ml Gemüsebrühe 4 EL Weißer Balsamico-Essig 250 g Weißer Spargel 250 g Grüner Spargel 1 Zehe Knoblauch…
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Was koche ich heute? – Erbsensuppe mit Minze
Janines Vitaminkick für den Herbst Schwierigkeit: einfach Zubereitungszeit: 5 Min. Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Zutaten für 4 Personen: 2 Kleine Zwiebeln 2 EL Olivenöl 500g TK-Erbsen 50ml Weißwein Salz und Pfeffer 600g Gemüsebrühe 2-3 Stängel Minze 150ml Sahne 4EL Creme Fraiche 1 EL Zitronensaft Zubereitung: Die Zwiebeln pellen und fein würfeln. Ölivenöl in…
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